MIDNIGHT IN SKY – NEW YEAR’S DINNER & BUBBLES

MIDNIGHT IN SKY – NEW YEAR’S DINNER & BUBBLES
Sex rätter, tre serveringar och en skål för det nya året.
Ta med ditt favoritsällskap upp till SKY Rooftop Bar och låt årets sista kväll börja vid dukat bord.
Med utsikt över stadens tak väntar vår Chef’s Menu – sex rätter i tre serveringar, där asiatiska smaker, friska kontraster och krispiga detaljer sätter tonen.


Kvällen inleds med morotstartar med nashipäron, krispig chiliolja, picklad rättika, sojamajonnäs, torkad morot och friterad vitlök, tillsammans med halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockpuré, sidfläsk, yuzu och äpple.
Därefter väntar JUKU-Wagyu, 80 g, japanskt mjölkbröd med rosmarin, citron och wagyusmör samt ris, kimchi och koreansk smashgurka.
Som söt final serveras vispad pannacotta på rostad kokos med limemaräng, mangopuré, melissakrasse och bär.


Låt samtalen ta tid, njut av smakerna och höj ett glas nyårsbubbel för året som gått och allt som väntar.


I paketet ingår:
• Chef’s Menu – sex rätter i tre serveringar i SKY Rooftop Bar
• Ett glas nyårsbubbel


Paketet gäller för kvällen, utan övernattning. OBS: 20 års gräns!


När klockan slår tolv höjer vi glasen och skålar in det nya året tillsammans, med utsikt över Uddevallas takåsar. Cheers to new beginnings!